들기름 넉넉히 넣고 싱겁게 양념해
부드럽게 쪄내는 깻잎찜은
찜기에 올려 찌는 깻잎향 진하게 도는 깻잎찜에 비해
향도, 식감도, 맛도 부드러워 좋습니다.
게다가 컷코의 스팀홀 없는 웍을 활용해 조리하게 되면
일반 냄비에서 조리하는 깻잎찜 보다
조리시간도 짧고 수분도 적게 들어가며 식감도 무척 부드럽게 만들어지게 된답니다.
만드는 법은 간단하지만 밥도둑 따로 없는 깻잎찜.
늦여름 반찬으로 추천드리고 싶습니다.

< 요리, 글, 사진 - 더디쉬 www.thedish.co.kr >